Vinegret Sos

Salatalarin vazgecilmez sosu...

Malzemeler:
1 adet yumurtanin sarisi
20 gr hardal
80 gr sirke
0.75 litre siviyag

Hazirlanisi:
Yumurta sarisi ve esit miktarda hardal kapta cirpilir daha sonra icine tuz ve sirke eklenir. Son olarak siviyag yedirilerek sos tamamlanir.

Mayonez

Malzemeler:
5 yumurtanin sarilari
25 gram hardal
30 gr sirke
1 kg sivi yag

Hazirlanisi:
Yumurta sarilari,hardal,sirke bir kaba konularak cirpma teli yardimi ile cirpilir. Karisim karistirilirken icine devamli olarak azar miktarda sivi yag akitilir. Tuz eklenerek mayonez tamamlanir... 

Basit Soslar

Remuld Sos:
Mayonez ve Hardal karistirilarak elde edilir.Daha sonra icine cesitli sebzeler katilarak lezzetlendirir...

Misal

Bu sos hazirlanir daha sonra 1.5 kg kereviz temizlenerek rendelenir,hemen  uzerine yarim bardak limon suyu ilave edilir. Tuz ve karabiber ilave edilir.