Ciftlik Sosu

Malzemeler

1 su bardagi mayonez
1 su bardagi eksi krema
1 yemek kasigi taze sogan
1 yemek kasigi maydonoz
1 dis sarimsak
1/2 yemek kasigi limon suyu
1cay kasigi kekik
1 cay kasigi tuz
1 cay kasigi karabiber

Hazirlanisi:

Butun malzemeleri incecik kiyin

Hepsini iyice karistirip buzdolabinda 2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.


NOT: Bu sos haslanmis sebze ve kizarmis yiyeceklerin yaninda sikca tercih edilen bir sostur.

Danimarka Dereotu Sosu

Malzemeler:

200 ml krema
1 yemek kasigi suzme yogurt
Yarim limonun suyu
1 tatli kasigi un
1 cay kasigi tuz
Yarim su bardagi dereotu

Hazirlanisi:

Un tavada biraz kavrulur daha sonra krema,suzme yogurt ve limon suyu ile birlikte orta ateste kaynayana kadar karistilir....
 2 dakika kadar kaynadaiktan sonra icine ince kiydigimiz dereotlarida ilave edilir.
 

 Tarif YemekName`nin 2009 Nisan sayisindan alintidir. Dergide bu tarif kofte icin sos onerisi olarak verilmistir.

Yogunlastirilmis Sut

Ne yazikki benim Rusya da severek yedigim bu urunu Turkiyede bulmak zor bende kendim nasil yaparim diye ararken HerGuneBirGuzellik sayfasini buldum...

Malzemeler

3 su  bardagi yagli sut
1 su bardagi toz seker – bulabilirseniz esmer seker daha iyi olur
100 gram tereyagi
Vanilya

Yapilisi

Bir tencerede seker ve sutu karistirin. Orta ve kisik arasi ateste sιk sιk karistirarak sutu pisirin. Sutun uzerinden duman ciktigini gorunce, seker de tamamen eridiyse, atesi en kisiga getirin.
Amaciniz tenceredeki sutun miktarini yaklasik yariya indirmek. Sutun dibine tutmasini engellemek icin de atesin cok kisik olmasi gerekiyor. Bu islem yaklasik 2 saat surebilir. Sut miktari istedigimiz orana indiginde tereyagini ve vanilyayi ekliyoruz. Tereyagi da eriyince sutu atesten aliyoruz. Tariflerimizde kullanmadan once iyice sogumasini bekliyoruz. Eger arta kalan sutumuz varsa buzdolabinda, kapakli bir kapta  muhafaza ediyoruz. Ben hemen kullanmanizi ve fazla bekletmemenizi tavsiye ederim ama 1-2 gun buzdolabinda kalmasinda bir sakinca yok.